1 Correction Activité 11 chap 1 2de LA DISSECTION DU

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Correction Activité 11 chap 1 2de LA DISSECTION DU CŒUR DE POULET
Le cœur reçoit du sang riche en oxygène des poumons qu’il propulse vers l’ensemble des organes. Le cœur reçoit un sang
pauvre en oxygène qui revient des différents organes (muscles) du corps, sang qu’il envoie vers les poumons. Le sang riche
en dioxygène et le sang pauvre en dioxygène ne doivent jamais se mélanger. Voir schéma page suivante.
Comment l’organisation du cœur permet elle une circulation indépendante entre le sang riche provenant des poumons et
le sang pauvre en O2 revenant des organes ?
Objectifs :
- localiser et d'identifier les différentes structures de surface associées au cœur en vue ventrale et dorsale.
- localiser et d'identifier les différentes structures internes du cœur
- décrire le chemin parcouru par le sang dans le cœur des veines caves jusqu'à l'aorte
Comprendre la manipulation
 Proposez des hypothèses qui permettraient de résoudre le problème posé /1
- Le cœur pourrait être séparé en deux afin de laisser passer d’un côté du sang enrichi en 02 et de l’autre du
sang appauvri en 02
Utiliser des techniques
LA STRUCTURE DU CŒUR
- A l'aide des figures, repérez la face ventrale et la face dorsale du cœur. Placez le cœur face ventrale vers vous.
- Avec un scalpel, effectuez une coupe transversale du cœur au niveau des ventricules, comme indiquée ci dessous :
Attention, tout ou partie des vaisseaux sanguins du cœur figurés en pointillé peut manquer sur votre échantillon.
Cela ne devrait pas vous gêner.
- Observez la coupe que vous venez d'obtenir. Repérez les cavités et les parois musculaires des ventricules droits et gauches
(les côtés droit et gauche du cœur sont définis bien entendu sur le cœur en place dans l'organisme).
Communiquer à l’aide de modes de représentation
* Dessinez la coupe transversale (partie supérieure du cœur) en multipliant toutes les dimensions par deux (échelle x2).
* Annotez ce dessin en utilisant les légendes suivantes, titrez le dessin.
cavité du ventricule droit, cavité du ventricule gauche, cloison (entre les deux cavités), paroi musculaire gauche, paroi
musculaire droite.

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Voilà les légendes qu’il fallait mettre /2
Titre : dessin représentant une coupe transversale d’un cœur de poulet /1
 Mesurez en mm l'épaisseur réelle des parois musculaires des ventricules droit et gauche. /2
La paroi du ventricule droit mesure environ 1mm alors que celle du ventricule gauche mesure environ 5 mm : on peut donc
dire que la paroi du VD est plus fine que celle du VG on peut donc supposer que le VG travaille plus que le VD
* Les deux ventricules communiquent-ils entre-eux ? que pouvez-vous donc en déduire ? /1
Les deux ventricules ne communiquent pas entre eux, ils sont séparés par la paroi interventriculaire donc on peut dire que
le sang qui circule dans le cœur droit ne se m élange pas avec celui du cœur gauche.
- En suivant les indications de la figure ci -contre, engagez les ciseaux dans la cavité du ventricule gauche pour ouvrir le
cœur en respectant la direction de la flèche.
Dans la cavité ainsi ouverte, recherchez l'artère aorte et engager dedans l'extrémité des ciseaux.
* qu’observez vous ? /1
Dans la cavité on observes différentes valvules entre les oreillettes et les ventricules et au niveau des
artères.
COMPARAISON AVEC LE CŒUR HUMAIN
- Ouvrez le logiciel cœur 2 ou téléchargez- le via mon site : martial.svt.free.fr
1. Anatomie externe du cœur.
A l’aide du module 1 du logiciel, titrer et légender le document ci-dessous
Dessin représentant un cœur humain en vue externe /1

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/2
2. Anatomie interne du cœur
- A l’aide du module 2 du logiciel identifiez les différentes parties du cœur, titrez et légendez le document ci-
dessous
Dessin représentant une coupe d’un cœur humain /1
 Citez les différentes valvules et indiquez leur rôle /2
Un cœur contient quatre valves :
 La valve mitrale entre l'oreillette gauche et le ventricule gauche ;
 La valve tricuspide entre l'oreillette droite et le ventricule droit ;
 La valve aortique entre le ventricule gauche et l'aorte ;
 La valve pulmonaire entre le ventricule droit et l'artère pulmonaire
Leur rôle est d’obliger le sang à circuler dans un seul sens et évite ainsi les retours sanguins.
 Le fonctionnement du cœur et la révolution cardiaque :
Répondre aux questions suivantes à l’aide des modules n°1 et n°2 du logiciel « Le cœur » de P.Perez

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1. Légender un des schémas ci-
contre /2
2. Après observation de
l’animation sur la révolution
cardiaque, retrouver l’ordre
chronologique des schémas ci-
contre./1
1. A l’aide de couleurs (même
code couleur que celui du
logiciel), représenter sur
chaque schéma les masses de
sang en mouvement./1
3. Indiquer à quelle étape de la
révolution cardiaque (voir les
définitions ci-dessous)
correspond chaque dessin.
/1
4. Compléter le tableau ci-
dessous, en indiquant le
comportement des valvules
auriculo-ventriculaires et des
valvules artérielles
(sigmoïdes).
/2
1. systole ventriculaire
6. systole auriculaire
3. systole ventriculaire
5. diastole
2. systole ventriculaire
4. diastole
Etapes
Définitions
Valvules auriculo-
ventriculaires
Valvules artérielles
Diastole
Relâchement de l’ensemble
du cœur (5/10e de s.)
Ouvertes
Fermées
Systole auriculaire
Contraction des oreillettes
(1/10e de s.)
Ouvertes
Fermées
Systole ventriculaire
Contraction des ventricules
(3/10e de s.)
Fermées
Ouvertes
OG
VG
VD
OD
Veines
caves
Aorte
Artères
pulmonaires