Exercices sur les chapitre 8 et 9

Thème I La Santé
Chapitre 8 et 9
Exercices sur les chapitre 8 et 9
Exercice 1 :
1) Un volume V = 40,0 mL d’acétone a une masse m = 31,6 g.
a) Déterminer la masse volumique ρ de l’acétone en g.mL-1, puis en g.cm-3 et en kg.L-1.
b) Déterminer sa densité.
2) L’huile essentielle que l’on peut extraire des graines de l’anis vert a des propriétés eupeptiques. Sa densité est
de 0,88.
a) Que vaut la masse volumique de cette huile essentielle ?
b) Calculer la masse d’un volume V = 20 mL de cette huile.
Donnée : masse volumique de l’eau : eau = 1,0 g.mL-1.
Exercice 2 :
L’acide benzoïque et l’acide acétylsalicylique sont deux solides blancs. Voici certaines de leurs caractéristiques :
Espèce chimique
Acide benzoïque
Acide acétylsalicylique
Température de fusion
122°C
135°C
Solubilité dans l’eau à 25°C
2,4 g.L-1
4,6 g.L-1
Densité
1,3
1,4
1/ Comment peut-on identifier ces solides ?
2/ Quelle masse d’acide acétylsalicylique peut-on dissoudre dans un volume V = 1,0 L d’eau pure à 25°C ?
3/ Que se passe-t-il si l’on rajoute de l’acide acétylsalicylique à la solution obtenue à la question 2 ?
4/ Quelle est la masse maximale d’acide acétylsalicylique que l’on peut dissoudre dans 2L de solution ?
5/ A 25°C, une solution de volume V = 1,0 L a été obtenue en ajoutant une masse m = 3 ?5 g d’acide benzoïque dans de l’eau.
Cette solution est-elle saturée ?
Exercice 3 :
L’éther diéthylique est un solvant utilisé pour réaliser des extractions liquide-liquide.
Ses températures de changement d’état sont données à la pression atmosphérique :
Tf = -116°C Teb = 34°C
1/ Sous quel état physique se trouve l’éther diéthylique à 25°C ?
2/ Peut-on utiliser l’éther diéthylique pour une extraction s’il fait 40°C dans le laboratoire ?
Exercice 4 :
Lors de l’analyse d’un médicament, on a réalisé différentes chromatographie sur couche mince avec trois éluants différents. Les
chromatogrammes obtenus sont donnés ci-dessous :
Eluant :
1/ Quels sont les éluants qui ne
conviennent pas ? Vous justifierez
votre réponse.
2/ De combien de corps pur ce
médicament est-il composé ?

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Exercice 5 :
Afin d’identifier les principes actifs d’un médicament, on a réalisé la chromatographie sur couche mince, dont le
chromatogramme est donné ci-dessous :
Dépôts :
A : médicament à analyser
B : aspirine
C : paracétamol
D : caféïne
1/ Quels sont les composés chimiques présents dans le médicament analysé ? Vous
justifierez votre réponse.
2/ Le Dafalgan est un médicament utilisé pour lutter contre la douleur et la fièvre dont
le principe actif est le paracétamol. Le médicament analysé est-il un générique du
Dafalgan ?
Exercice 6 :
Le baume du Pérou est extrait d’un arbuste d’Amérique centrale, le myroxylon, après incision de l’écorce de son
tronc. Utilisé pour traiter les gerçures et engelures, il a des propriétés protectrices et hydratantes. Il contient,
entre autres, de l’acide benzoïque, de l’alcool benzylique et du benzoate de benzyle.
Espèce chimique
Acide benzoïque
Alcool benzylique
Benzoate de benzyle
Solubilité dans l’eau
Peu soluble à froid
Partiellement soluble
Insoluble
Densité
(solide blanc)
1,04
1,12
1) Le benzoate de benzyle peut être synthétisé à partir de l’alcool benzylique et de l’acide benzoïque. Ecrire
l’équation de cette réaction, sachant qu’il se forme aussi de l’eau.
2) On réalise la synthèse en utilisant un chauffage à reflux.
a) Schématiser et légender le montage. Indiquer le sens de circulation de l’eau dans le réfrigérant.
b) Quel est l’intérêt de ce montage ?
3) Après une vingtaine de minutes, on refroidit le ballon puis on verse le contenu dans une ampoule à décanter
contenant de l’eau. Après agitation puis décantation, on observe deux phases non miscibles.
a) Quel est l’intérêt de cette étape ?
b) Schématiser l’ampoule à décanter avant agitation et après décantation en
précisant le contenu de chaque phase.
4) On réalise une chromatographie sur couche mince. Les dépôts sont les
suivants :
- en A : alcool benzylique
- en B : benzoate de benzyle de référence
- en C : un échantillon du liquide après synthèse
- en D : un extrait de résine de myroxylon
a) Sur le chromatogramme représenté ci-contre, identifier dans les dépôts C
et D la tâche correspondant au benzoate de benzyle.
b) Le dépôt effectué en C est-il un produit pur ?
c) Indiquer la composition de l’échantillon C.
d) Identifier deux espèces présentes dans la résine de myroxylon. Justifier.