TP n°3 : Découverte de la coloration de GRAM et étude de la flore d

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Ce! TP! doit! vous! permettre! d’acquérir! des! gestes! de! base! de! microbiologie! concernant! l’observation!
microscopique!et!l’identification!de!structures!cellulaires.!!
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À!quoi!sert!la!coloration!de!Gram!?!D’où!vient!le!nom!de!Gram!?!Pourquoi!parle+t+on!de!bactéries!à!Gram!
positif!ou!négatif!?!Peut+on!utiliser!cette!coloration!pour!observer!la!flore!d’un!lait!pasteurisé!?!
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Contexte!:! en! 1884,! Hans! Christian! Gram,! un! médecin! d’origine! danoise! travaillant! à! Berlin,! a! trouvé!
accidentellement!une!méthode!qui!est!encore!aujourd’hui!à!la!base!de!l’identification!bactérienne.!Au!cours!
de! ses! études! sur! les! tissus! de! poumons! de! patients! morts! de! pneumonie,! il! découvre! que! les! colorants!
permettent! de! mieux! observer! les! cellules! bactériennes! transparentes.! Il! s’aperçoit! aussi! que! certaines!
bactéries!sont!colorées!par!les!colorant!qu’il!emploie,!tandis!que!d’autres!ne!le!sont!pas.!Quelques!années!
plus!tard,!Hans!Gram!développe!une!procédure!de!coloration!qui!sépare!la!population!bactérienne!en!deux!
grands!groupes!:!les!bactéries!à!Gram!positif!et!les!bactéries!à!Gram!négatif.!Cette!coloration!est!toujours!
utilisée!dans!les!laboratoires!de!microbiologie!du!monde!entier.!Elle!est!l’étape!indispensable!et!préliminaire!
à!toute!identification!bactérienne.!Découvrons!la!coloration!de!Gram.!
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